Unsere Philosophie
Ein ausgewogenes Ökosystem schaffen
Sich vom Weinbau als Monokultur entfernen
Wir streben eine nachhaltige Landwirtschaft an, indem wir ein ausgewogenes Ökosystem entwickeln. Daher haben wir etwa 20 Obstbäume, die uns im Laufe der Jahreszeiten mit Birnen, Quitten, Kirschen, Feigen, Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen versorgen. Außerdem haben wir ein Insektenhotel aufgestellt und einheimische Sträucher gepflanzt, um der Erosion entgegenzuwirken. Die umgelagerten Steine wurden zu einer Mauer zusammengefügt, die Eidechsen im Winter Schutz bietet.
Biologischer Anbau
Seit einigen Jahren werden alle unsere Behandlungen im Einklang mit dem biologischen Anbau durchgeführt. Wir verwenden nun keine Pestizide und Herbizide mehr. Chemisch-synthetische Produkte sind verboten. Wir versuchen, unsere Weinstöcke ein natürliches Gleichgewicht finden zu lassen. Aus diesem Grund führen wir ihnen die natürlichen Bodenverbesserer zu, die sie benötigen.
Natürliche Bodenverbesserer
Nach der Weinlese streuen wir nämlich jede zweite Reihe (von Jahr zu Jahr abwechselnd) mit Kompost. Dies versorgt sie mit organischer Materie. Der im späten Frühjahr aufgebrachte Kompost dient auch als "Mulch" / "Mulching". Er wird die Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten, was in einem so trockenen und sonnigen Klima an den Hängen des Zentralwallis von entscheidender Bedeutung ist.
Die andere Reihe wird mit einer Gründüngung oder einer Mischung aus einheimischem Saatgut eingesät. Die weißen Rebsorten benötigen mehr Stickstoff im Most, um ihr aromatisches Potenzial zu entfalten. Aus diesem Grund haben wir "eingewachsenen" Klee gesät.
Alle unsere "Abfälle" werden ebenfalls verwertet, da die Reben vom Rebschnitt zerkleinert und zwischen den Rebzeilen verstreut werden. Wir streuen auch den Traubentrester aus, wenn die Gärung abgeschlossen ist und wir abziehen.
Für die roten Rebsorten haben wir eine Mischung aus einheimischem Saatgut gesät, die mit dem Staat Wallis entwickelt wurde, um den Raum zu überwuchern und zu verhindern, dass sich Unkräuter oder andere unerwünschte Pflanzen entwickeln. Diese würden mit unseren Weinreben konkurrieren und ihnen das wertvolle Wasser und die Nährstoffe entziehen. Die von uns gepflanzten Samen wie Schwingel und Dachtrespe haben einen anderen Zyklus als die Reben.
Die Ressourcen um uns herum nutzen
Im Rahmen dieser Philosophie der nachhaltigen Entwicklung haben wir auf dem Dach unseres Wachhauses Sonnenkollektoren installiert, um uns in Bezug auf Strom selbst zu versorgen und nur erneuerbare Ressourcen und saubere Energie zu nutzen.
Projekte in der Entwicklung
Wir sind ständig innovativ und überdenken unsere Anbaumethoden täglich, um unseren Planeten am besten zu schonen und den Fortbestand des Clos zu sichern.