Clos de Tsampéhro Weiss IX

GENESE
Der Heida bietet seinen ganzen aromatischen Reichtum, seinen Körper und eine unterstützende Frische, die für das Gleichgewicht der Mischung unerlässlich ist. Die Rèze fungiert mit ihrer natürlichen Säure und ihren saftigen Eigenschaften als wahres Rückgrat des Weins.
 
KONZEPTION
Weinerträge von 700 bis 800 g/m2, manuelle Lese, Pressen des gemahlenen Leseguts, Vorklären, vollständige Weinbereitung in Fässern für 15 bis 18 Monate ohne malolaktische Gärung. Regelmäßige Bâtonnage. Abfüllung ohne Schönung nach leichter Filtration.
 
ENTWICKLUNG
Der Tsampéhro Blanc wird sich über 10 Jahre hinaus lagern lassen, wobei er vom natürlichen Langlebigkeitspotenzial der Walliser Weißweine und der Reifung durch den Holzausbau profitiert.
 
Der Tsampéhro Blanc ist ein rassiger und eleganter Wein mit einem klaren Aroma: eine einzigartige Kombination von exotischen und würzigen Noten mit einem leicht harzigen Duft.