Our philosophy
Creating a balanced ecosystem
S'éloigner de la viticulture comme monoculture
Nous cherchons à développer une agriculture durable grâce à un écosystème équilibré. De ce fait, nous avons une vingtaine d'arbres fruitiers nous offrant au fil des saisons : poires, coings, cerises, figues, prunes, pêches et abricots. Nous avons également installé un hôtel à insectes et replanter des buissons indigènes pour pallier à l'érosion. Les pierres déplacées ont été agrégées ensemble afin d'en faire un murgier pour abriter les lézards durant l'hiver
La culture biologique
Depuis quelques années, tous nos traitements sont effectués dans le respect de la culture biologique. Nous n'utilisons désormais plus de pesticides et d'herbicides. Les produits chimiques de synthèses sont bannis. Nous cherchons à laisser nos ibgnes trouver un équilibre naturel. De ce fait , nous leur apportons lea amendements naturels dont elles ont besoin.
Des amendement naturels
En effet, après les vendanges, nous parsemons du compost un rang sur deux (alterné d'une année l'autre). Ceci leur apporte de la matière organique. Le compost appliqué à la fin du printemps également de faire office de "paillage"/"mulching". Il va maintenir l'humidité des sols, ce qui est primordial dans un climat aussi sec et ensoleillé que lui des coteaux du Valais central.
L'autre rang est semé avec un engrais vert ou un mélange de semences indigènes. Les cépages blancs ont besoin d'une plus grande quantité d'azote dans les moûts afin de développer leur potentiel aromatique. De de fait fait, nous semons du trèfle "incarné". Pour les cépages rouges, nous semons un mélange de semence indigènes développé avec l'Etat du Valais afin d'envahir l'espace et éviter que des adventices ou autres plantes indésirables ne se développent. Elles feraient concurrence à nos vignes en leur prenant leur précieuse eau et leurs nutriments. Les semences plantées comme la fétuque et le brome des toits ont un cycle différent de la vigne.
Tous nos "déchets" sont également valorisés pusiques les sarments de la taille sont broyés et disséminés entre les rangs de vigne. Nous épandons également le marc de raisin lorsque les fermentations sont terminées.
Using the resources around us
As part of our sustainable development philosophy, we have installed solar panels on the roof of our gatehouse so that we can be self-sufficient in terms of electricity and use only renewable resources and clean energy.
Les projets en développement
Nous innovons constamment et repensons notre mode de culture au quotidien pour être les plus respectueux de notre planète et assurer la pérennité du Clos.